2026年6月，法国里尔，第58届ESPGHAN（欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学学会）年会如期举行。这个被业内视为儿科营养领域“诺贝尔奖”的学术舞台，今年释放出一个清晰信号：母乳研究正在经历从“添加成分时代”向“模拟原生结构时代”的模式转换。
过去二十年，婴幼儿配方奶粉的研发逻辑主要围绕“添加”——在配方中尽可能多地添加已知的母乳营养成分。但本届年会上多场学术报告指出，仅仅“有”这些成分并不够，成分以何种形态存在、如何在消化过程中被释放和吸收，才是决定营养效率的关键。
达能纽迪希亚携近20项前沿科研成果亮相，围绕3D乳黄金球、母乳低聚糖（HMO）及肠道微生态协同等核心领域发布了最新研究。这家拥有130年历史的荷兰医学营养品牌，正在用三道科学证明回应这一趋势。
第一道证明：从“成分添加”到“结构还原”
母乳中的脂肪并非以游离小油滴的形式存在，而是以直径约4微米的3D球状结构——母乳脂球的形式呈现，表面被活性磷脂膜完整包裹。传统配方奶粉在均质化过程中将脂球打碎成0.5微米以下的小颗粒，虽然避免了油脂分层，却可能破坏了脂肪的天然消化路径。
达能纽迪希亚联合江南大学在本届年会上发布的研究，首次从细胞层级验证了这一差异。3D乳黄金球脂质颗粒平均直径达4微米，采用膜结构包裹，精准还原了母乳脂球的物理形态与功能。研究发现，这一结构能够更好地“启动”宝宝消化细胞，与传统配方奶粉的小脂滴结构相比，可使维生素A、维生素E及关键不饱和脂肪酸的吸收效率分别提升1.8倍、2.6倍和6倍。该研究获得了ESPGHAN大会的最高评分。
自问世以来，这项技术已在23个国家获得35项专利。江南大学食品学院韦伟副教授指出：“我们不仅观察到了其提升营养素吸收利用效率的现象，更揭示了其在细胞层面的‘工作机制’。”
第二道证明：肠道微生态的“中国方案”
如果说3D乳黄金球回答的是“结构如何影响吸收”，那么“青鸾研究”回答的则是“成分如何协同作用”。
本届年会上，聚焦中国婴幼儿肠道微生态的“青鸾研究”首次亮相国际舞台。研究采用中国1月龄婴儿粪便样本，设置了五种营养成分组合进行对照实验。
结果显示，母源自护菌（短双歧杆菌M-16V）、益生元组合（scGOS/lcFOS）和HMO成分（2'-FL）具有显著的协同效应——与单独使用2'-FL相比，可将模拟婴儿肠道环境中的短双歧杆菌数量提升近十倍。青岛大学公共卫生学院齐策教授解读称，这一组合能够同时实现“促好菌”和“抑有害菌”的双重效果。
短双歧杆菌M-16V是目前国内唯一从健康婴儿肠道中分离、并获批纳入国家卫健委《可用于婴幼儿食品的菌种名单》的短双歧杆菌菌株。研究数据表明，受抗生素使用增加、剖宫产比例上升等因素影响，当代婴幼儿体内以短双歧杆菌为核心的关键菌群数量呈下降趋势。这一背景使得相关研究更具现实意义。
第三道证明：中国母乳的“数据基建”
达能纽迪希亚同时更新了“凤凰研究”的阶段性成果。作为近五年中国和欧洲数据规模最大的追踪队列母乳研究，该项目系统整合了过去十年中国母乳HMO的权威研究数据，汇集了近5000名参与者的样本，突破时间与地域局限，显著提升了证据强度与研究可比性。
研究率先定义了中国母乳中HMO的系统参考范围，揭示其浓度随泌乳阶段及分泌型特征的动态变化规律，平均水平约为8g/L。这一数据库的完善，为行业母乳化营养研发提供了更具前瞻性的科学参照体系。
达能全球首席医学与科学官Katrien Van Laere在大会上表示：“过去十余年的研究已经充分证明，母乳研究已经从'添加成分时代'迈向'模拟原生结构时代'。”这一表述不仅是对科研趋势的判断，更是对竞争赛道的划定——当行业从“成分竞赛”转入“结构竞赛”，率先完成科研积累的企业将获得先发优势。
今年恰逢纽迪希亚成立130周年。这家始于1896年荷兰的医学营养品牌，2007年并入达能集团，如今已积累超2500项专利，旗下爱他美产品销往全球八十余个国家。
在里尔的ESPGHAN年会上，达能纽迪希亚用三道科学证明回应了一个核心问题：当配方奶粉的成分表越来越长，下一步的突破口在哪里？答案是——不是添加更多，而是还原更准。
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